Pão com sementes de papoula

As sementes foram postas um bocadinho mais tarde do que deveria ser, por isso não ficaram bem distribuídas nem incrustadas no pão.

Ingredientes:

375 mL de água

500 g de farinha de trigo T55

75 g de sêmola de milho

1 cchá de açucar

1 cchá de sal

sementes de papoula

1 pitada de noz moscada em pó

15 g de manteiga

1 csp queijo parmesão ralado

11 g de fermento biológico seco

Juntar à água o açucar, o sal, a noz moscada, a manteiga derretida, o queijo parmesão, as farinhas e o fermento. Seleccionar o programa ultra-rápido. Antes da última fase de crescimento da massa, abrir a tampa da máquina, borrifar a massa com um pouco de água e espalhar as sementes de papoula. Pressionar as sementes delicadamente com a mão.